Cafea boabe Espresso Fresh Quartet: 100% Arabica

Gust

Cafeaua Espresso Fresh Quartet are la bază cafea Arabica de selecție din cele mai populare plantații din lume. Amestecul lor are un gust tangibil de nuci, în care se întrepătrund note de caramel și ciocolată cu lapte. Un corp bun este încununat de o prospețime recunoscută, delicată a citricelor. La final veți obține un gust amărui, care persistă mult timp în gură. Acest amestec de espresso este potrivit nu numai pentru prepararea cafelei la espressor manual sau automat, dar și la filtru, cafetieră mocca și altele.

Origine

Dacă doriți să aflați mai multe despre originea sortimentelor utilizate în amestecul de espresso, ne bucurăm mult. Înseamnă că vă interesează calitatea, că alegeți ce este mai bun și că vă place cu adevărat cafeaua.

Pentru a avea informații complete, vă vom dezvălui secretul prăjirii acestui amestec unic. Chiar această etapă este partea integrantă a micului (marelui) farmec. Da, vorbim despre o minune, care este în totalitate în mâinile unui prăjitor cu experiență. Pentru a prepara acest amestec de espresso am folosit cafeaua singl origin Speciality Coffee, adică cafea de plantație cu origine. Fiecare din cafele Arabica a primit un tratament special: a fost prăjită separat, cu o atenție specială la propriul profil gustativ, luând în considerare compoziția rezultată a tuturor cafelelor din amestec. Evident, prăjirea se desfășoară diferit în funcție de destinație, dacă cafeaua va fi utilizată ca și cafea cu origine sau când este destinată amestecurilor de espresso. Aici este necesar să se echilibreze toate gusturile, se joacă cu echilibrul de „ciocolată, fructe, nuci” a cafenelelor individuale și prin prăjire precisă se obține o armonie perfectă. Deoarece prăjitorul se dedică fiecărui sortiment separat (fiecare necesită o temperatură specifică și un alt timp de prăjire), veți găsi în amestec boabe mai deschise și mai închise la culoare. O astfel de formă de prăjire pare a fi aproape de „stilul scandinav”, bazat pe un proces lent și lung. Dar rezultatul poate fi o cafea cu aciditate mai mare decât ne-am dori. De aceea, urmăm propriul nostru proces, literalmente dezmierdat. A doua metodă de prelucrare a cafelei este „prăjirea italiană”, care se caracterizează prin aceeași culoare a boabelor, ceea ce indică faptul că toate tipurile de cafea sunt prăjite împreună. Unele pot fi prea prăjite, altele pot fi insuficient de prăjite.

Așa- numitul espresso italian este adesea caracterizat printr-un gust plat sau amar. Iar prăjitorul nostru nu vrea să obțină acest lucru. Cafeaua Espresso Fresh Quartet este prăjită tocmai pentru a oferi o băutură plăcută răcoritoare, care va captiva consumatorii cu note de ciocolată, caramel și nuci. Pregătiți acest amestec prin orice modalitate doriți și veți obține întotdeauna o băutură nobilă cu mai multe straturi. Am promis informații despre fiecare cafea utilizată în acest amestec espresso. Aici sunt. Am adus trei cafele Arabica minunate din Brazilia. Iubitorul de cafea nu va fi surprins. Cel mai populat stat din America de Sud este de peste două secole un producător mondial renumit de cafea de top. Cafeaua locală, cultivată pe plantații fără umbrire, se caracterizează printr-un gust moale, delicat. Micii fermieri transmit cunoștințe despre cultivarea, recoltarea și prelucrarea acesteia din generație în generație. Arabica braziliană este un termen de referință atât în rândul consumatorilor obișnuiți, cât și între cei mai buni barista ai planetei.

A patra Arabica din acest amestec vine din Guatemala. Cunoscătorii admiră producția de cafea în special pentru gustul său complet, străbătut cu note de fructe plăcute. Fermierii locali acordă o atenție deosebită cafelei, recoltează fructele la cea mai înaltă maturitate și le prelucrează prin spălare. Drept urmare, cafeaua lor păstrează o aromă minunată și un gust deosebit.

Compoziție

Brazilia Alfenans Dulce

Brazilia natural Fazenda da Lagoa Yellow Bourbon

Brazilia Cerrado Black Diamond

Guatemala Santa Clara