Cafea cu turtă dulce - cutie cadou 300 g

Spuma și gustul cafelei

Profilul gustativ al cafelei boabe Turtă dulce poate fi descris ca fiind ușor condimentat, dulceag, cu note tipice de scorțișoară, anason stelat și cuișoare. Aciditatea ușoară a cafelei Arabica din Brazilia se combină perfect cu aroma dulce, creând o armonie potrivită atât pentru cafeaua de dimineață, cât și pentru desertul dulce de după-amiază. Ideală pentru cei care doresc ceva aromat, dar nu prea dulce.

Originea cafelei

Baza cafelei aromatizate cu turtă dulce este cafeaua Arabica Brazil Santos NY2. Am adus-o din zona São Paulo, unde cafeaua se cultivă la o altitudine de aproximativ 1.000 de metri. Nu este surprinzător faptul că Arabica din această zonă se numără printre cele mai emblematice soiuri braziliene. A devenit renumită prin finețea, aciditatea minimă și dulceața plăcută, astfel încât constituie o bază excelentă pentru cafelele aromatizate și amestecurile de espresso selectate. Oferă un profil gustativ curat, care nu distrage atenția, ci, dimpotrivă, permite să iasă în evidență notele adăugate – în acest caz, aroma caldă de turtă dulce.

Brazilia este cel mai mare producător de cafea din lume de peste 150 de ani. Începuturile cultivării cafelei (Coffea arabica) datează de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Datorită condițiilor climatice ideale, solului de calitate și a plantațiilor extinse, țara a devenit foarte repede o putere în domeniul cafelei. Cafeaua braziliană este cunoscută pentru corpul său plin, notele de ciocolată și nuci și aciditatea foarte scăzută. Tocmai de aceea are oaromă atât de minunată, atât fructată, cât și condimentată. Cafeaua cu aromă de Turtă dulce este dovada acestui lucru.

Apropo, turta dulce are și ea o istorie destul de interesantă. Rădăcinile sale se întind până în Egiptul și Grecia antică, dar adevărata sa înflorire a avut loc în Europa medievală. În Republica Cehă, de exemplu, primele mențiuni despre turta dulce se găsesc în documente din secolul al XIV-lea (de exemplu, în Turnov, în 1335). În orașe precum Pardubice sau Litomyšl s-au înființat bresle de producători de turtă dulce, ale căror produse erau vândute pe piețe, la târguri și în mănăstiri.

Din secolul al XIX-lea, turta dulce se coace ca decor festiv, cadou și ornament pentru bradul de Crăciun. Aroma sa este parte integrantă a atmosferei de acasă din perioada Adventului. Și exact această amintire, aromă și emoție vi le aduce cafeaua noastră cu aromă de turtă dulce.

Prepararea cafelei aromatizate într-un aparat de cafea automat

Dacă intenționați să utilizați cafea aromatizată pentru a pregăti o băutură într-un aparat de cafea automat cu dozator, vă recomandăm să vă asigurați că acest lucru este posibil în instrucțiunile de utilizare a aparatului de cafea. Dacă producătorul aparatului nu furnizează nicio informație despre cafeaua aromatizată, vă rugăm să urmați recomandările de mai jos. Aroma naturală cu care este aromatizată această cafea poate reacționa cu materialele plastice din rezervor la contact prelungit și le poate albi. Turnați întotdeauna în aparatul de cafea doar atâta cafea aromatizată cât consumați imediat. După ce ați pregătit cafeaua aromatizată, pregătiți următoarea ceașcă din cafea fără aromă. Acest lucru va curăța dispozitivul de reziduurile de substanțe aromatice naturale. Aceeași regulă trebuie respectată și pentru măcinarea cafelei aromatizate în râșnițe (manuale și electrice).