FULGI DE CIOCOLATĂ ARRIBA ECUADORDOR CU LAPTE 39%

Gustul

O experiență de gust excepțională așteaptă pe oricine alege ciocolata cu lapte Arriba Ecuador. Laptele delicios se completează fantastic cu cacao adevărată. Are un gust delicios dizolvată în lapte cald sau ca parte componentă a deserturilor.

Originea

Pentru a descoperi secretele textului introductiv, trebuie să mărturisim, că acel „De rio arriba” rostit cândva în secolul al XIX-lea de către agricultorii ecuadorieni la adresa producătorilor de ciocolată din Europa înseamnă „Împortiva curentului”. Exact acolo undeva, pe cursul superior al râului Guavas, creșteau și cresc până astăzi arborii de cacao, ale căror fructe sunt printre cele mai calitative. Arborii de caco (Theobroma cacao) au fost însă cunoscuți cu mult timp înaintea momentului în care s-ar fi petrecut această istorioară. Oamenii foloseau boabele în prepararea băuturilor și a piureurilor deja cu 5 mii de ani în urmă. Cu mult înaintea debarcării lui Cristofor Columb pe coasta Americii, cacao a fost una dintre mărfurile importante ale sud și central-americanilor. A fost folosit atât pentru consum cât și drept monedă. Spaniolii au fost cei care l-au adus în Europa, în secolul al XVI-lea. Iar cacao a devenit o delicatesă incredibil de căutată.

Interesant este însă faptul că, prima tabletă de ciocolată a văzut lumina zilei în Anglia, abia în anul 1847. Pentru a produce un kilogram de ciocolată de calitate, sunt necesare 300-600 boabe de cacao. În fiecare păstaie, care se coace pe arborii de cacao practic pe tot parcursul anului, se găseasc până la 20-40 de boabe. Ne putem deci imagina cu ușurință, ce cantitate mare de fructe trebuie recoltată, pentru a satisface cererea. Numai în Republica Cehă mâncăm pe an 6 kg de ciocolată pe persoană. Elveția de pildă, stă la acest capitol de două ori mai bine. Cultivarea arborilor de cacao și prelucrarea boabelor acestora, angajează milioane de fermieri. În Ecuador îi reprezintă cooperativele, care cumpără boabele de cacao de la micii fermieri și le vând pe bursă la un preț corespunzător și sub un brand unitar. Datorită acestui lucru, pot ajuta familiile ecuadoriene sărace la disponibilizarea serviciilor sociale, a asistenței medicale și a educației.

Înainte de aceasta, arborii de cacao trebuie recoltați. Este vorba despre o muncă semnificativ de dificilă din punct de vedere fizic. Fructele arborilor de cacao - păstăile mari galbene spre roșu trebuie culese atent pentru a nu deranja locul din care încolțește un nou boboc. După despicarea păstăii cu un cuțit, din pulpa albă și dulce se aleg boabele de cacao. Se lasă 2-8 zile să fermenteze și apoi sunt uscate la soare. Nu este neobișnuit, ca pentru finisarea curățării lucrătorii să folosească propriile picioare - mersul pe boabele uscate distribuite pe solul colorat în roșu elimină resturile uscate de pulpă și se presupune că le oferă strălucire și protecție împotriva mucegaiului. În fabrici boabele sunt alcalinizate, prăjite, sfărămate, măcinare... până când rezultă masa de cacao. Din aceasta se separă untul de cacao și pudra de cacao. Reamestecându-le, prin adăugarea, de exemplu, a laptelui uscat sau a altor ingrediente se produce ciocolata.

Ciocolata nu este doar un deliciu de neegalat, conține și un șir întreg de ingrediente valoroase. În primul rând, este necesar să menționăm antioxidanții (este dovedit că acesta este produsul alimentar cel mai bogat în antioxidanți), mineralele și vitaminele. Este general cunoscut faptul că, consumul de ciocolată ajută la îmbunătățirea stării de spirit, sporește capacitatea de a face față stresului și întărește corpul. Fulgii de ciocolată Brazilia Arriba Ecuador cu lapte sunt potrivite pentru vegetarieni si vegani. În ceea ce privește alergenii, atente ar trebui să fie persoanele alergice la lapte, cacao și vanilină.

Produsul poate conține urme de coji de nucă.

Păstrați la temperaturi de 12-20 ⁰C.

Atenție

Dacă comandați ciocolată în timpul zilelor foarte călduroase de vară, este posibil ca aceasta să se deformeze sau să se topească parțial în timpul transportului. Calitatea ciocolatei nu este afectată de această schimbare.