GUATEMALA - ANTIQUA SAN JUAN SCR90 cafea boabe

Cod: 10
Evaluare: excelent, 5 recenzii

Popularul soi Bourbon este caracterizat de boabe mici și regulate, aciditate complexă și corp întreg. Cafeaua de plantație guatemaleză nu ar trebui să lipsească din portofoliul dumneavoastră de bunătăți favorite. Extraordinar de intensă, fructat aromată și prăjită mediu - poate fi savurată ca un mic ristretto, dar și ca un espresso clasic.

Pachete mari:

1000g 172,9 Lei

500g 91,0 Lei

250g 52,7 Lei

Pachete mici:

100g 26,7 Lei

50g probă 15,9 Lei

Măcinare:

172,9 Lei /1000 g 17,3 Lei /100 g

Proaspăt prăjită, livrăm până vineri, 10. 7. 2026

FAN Courier	Vom livra 10. 7.	14,9 Lei
Cargus	Vom livra 10. 7.	15,9 Lei
Sameday & Packeta	Vom livra 10. 7.	13,9 Lei
FAN Courier - pick-up	Vom livra 10. 7.	14,9 Lei

Nu plătiți pentru transport! Mai adăugați 189,0 Lei și le aveți gratuit.

189,0 Lei

Nu plătiți pentru transport! Mai adăugați 189,0 Lei și le aveți gratuit.

189,0 Lei

Cafea cu origine

Schimb GRATUIT

Pachet convenabil

Certificat de dTest

Boabe de selecție

Descrierea produsului
Recenzie (5)

Țara de origine:

Guatemala

Soi:

Bourbon

Regiune:

Antigua Valley San Sebastián

Alt. înălțime:

1200 - 1800m

Gust:

Piersică

Prelucrarea:

Umedă

Compoziție

100 % Arabica

Crema și gustul cafelei

Dulce și fin cremoasă, mereu proaspăt prăjită și fructat aromată - așa este Antiqua San Juan. Combină tonuri de piersici, prune și caise. Cafeaua nu este foarte puternică, datorită acidității scăzute fiind catifelată și delicată. Se face cunoscută printr-o reverberație plăcută de fructe. Crema este densă, elastică.

Originea cafelei

Cafeaua din Guatemala este de obicei cultivată la altitudini mai mari, adesea pe un sol vulcanic. Datorită acestui lucru, are proprietăți de gust unice. La Antiqua este o regiune din zona muntoasă a Guatemalei Centrale, astăzi parte a patrimoniului mondial UNESCO. Este înconjurată de trei vulcani, a căror cenușă bogată în minerale, beneficiază în primul rând culturilor agricole, ca îngrășământ natural, și reține umiditate în sol. Producția de cafea din Guatemala a început să se dezvolte după anul 1850. Plantele arborilor de cafea (Coffea arabica) cultivate la altitudini mai mari, trebuie protejate de vânturile nordice reci. Majoritatea plantațiilor aparțin agricultorilor mai mici, care se asociază în Asociația Națională de Cafea Anacafé.

Datorită acestui fapt există în Guatemala controlul calității cafelei produse și supravegherea condițiilor de muncă a agricultorilor. În zona Antiqua, boabele de cafea asemănătoare cireșelor sunt recoltate din ianuarie până la jumătatea lunii martie, aproape continuu. Culegătorii vin pe plentații zilnic pentru a recolta fructele tocmai coapte. Procesarea prin metoda umedă înseamnă că boabele sunt turnate în rezervoare cu apă unde sunt separate cele de calitate slabă de cele de calitate înaltă (se depun pe fund). Împreună cu apa trec prin plăci de zdrobire, care le înedpărtează pulpa. Urmează fermentarea și uscarea. În cele din urmă, boabele de cafea sunt sortate și ambalate.

	Gustul și aroma Cafeaua prăjită cu mai multă moderație oferă un profil de aromă mai bogat și mai complex. Păstrează mai multe nuanțe originale specifice regiunii de cultivare, inclusiv notele fructate, florale sau de nuci.
	Beneficii pentru sănătate În special, cafeaua de calitate prăjită la profilul său ideal poate conține niveluri mai ridicate de antioxidanți, cum ar fi acidul clorogenic și alți compuși fenolici. Aceste substanțe au efecte antiinflamatorii și antioxidante. Cafeaua premium neprăjită este, de asemenea, mai delicată pentru stomac, deoarece conține mai puțini acizi care pot provoca iritații.
	Protejarea mediului înconjurător Cafeaua de plantație se cultivă adesea cu un respect mai mare pentru mediu, punându-se accentul pe cultivarea sustenabilă și pe comerțul echitabil, ceea ce poate avea un impact pozitiv asupra cultivatorilor și a comunităților lor.

Mostre de pachete de cafea

Cafeaua noastră este ambalată într-un ambalaj de aluminiu de înaltă calitate, care în același timp îi lipsesc elemente grafice semnificative, deoarece compania noastră în principal prefera gustul și calitate de cafea decat ambalajul ei. Puteți verifica, de asemenea, prospețime autentică a cafelei noastre, printr-o supapă care eliberează gaze care apar la scurt timp după prăjire. Ambalaje de calitate care păstrează caracterul de cafea. Cafeaua este întotdeauna închisa ermetic pentru a rezista la umiditate, lumină și mirosuri străine.

Instrucțiuni de preparare

Cafeaua este măcinată asa de fin ca sa fie potrivita pentru prepararea a cafelei selectate.
Folosiți cel puțin 1,5 - 2 lingurițe (aproximativ 7g) de cafea măcinată pentru 1 cafea.
Peste cafeaua toarnăți apă fiarta la aproximativ 95 ° C.

Gust și tonuri:

Intensitatea