Toamna? Pentru noi înseamnă cafea și mirodenii

18. 10. 2024 3 minute citire

Unii oameni găsesc sfârșitul de an romantic, alții îl găsesc enervant și ar prefera să doarmă ca un urs. Dar dacă nu aveți un bârlog al vostru și trebuie să vă treziți în fiecare dimineață cu ceață, vă recomandăm un combo de cafea și arome calde, neconvenționale. Haideți să experimentăm împreună.

Cafea în formă raw?

Dacă sunteți un iubitor de cafea, probabil că nu vă limitați la o singură ceașcă pe zi. Este o obsesie. Gustul dă dependență - într-un sens bun. Iar cu oferta noastră bogată vom răsfăța papilele gustative . Dar nu mai este valabil că adevărații gurmanzi beau cafea amară fără niciun adaos. Da, are propriul său farmec, gust unic, aromă și tărie, dar nu este necesar.

Ați răcit?
Simțiți greață?
Nu aveți energie?
Trăiți o perioadă stresantă?

Acestea toate sunt simptome care influențează semnificativ gustul. Cafeaua de care nu vă puteați lipsi înainte nu mai este acum pe placul dumneavoastră. Are miros neplăcut, este amară, iar o singură înghițitură curbează colțurile gurii într-o grimasă ridicolă. Nu e de mirare. Orice dezechilibru al sănătății va afecta percepția gustului, iar cafeaua este prima care dispare.

Dar dacă doriți să îndulciți sau să condimentați cafeaua cu fructe și mirodenii, nimic nu vă împiedică. Dimpotrivă. Mergeți dincolo de „social-media-friendly” pumpkin spice latte și arătați toamnei că vă puteți bucura de ea în toată splendoarea ei.

SUGESTIE PENTRU LATTE DE DOVLEAC

Ingrediente

Espresso
1 ceașcă de lapte
1 lingură de zahăr
½ linguriță de condiment pentru dovleac (condiment format din: 3 lingurițe scorțișoară măcinată, 2 lingurițe ghimbir măcinat, 2 lingurițe nucșoară, 1 linguriță ienibahar măcinat, 1 linguriță cuișoare măcinate și 1 linguriță cardamom măcinat)
3 linguri de piure de dovleac

Mod de preparare:
Se prepară espresso și se pune deoparte. Se amestecă restul ingredientelor (umede și uscate), se acoperă bolul cu folie și se pune la microunde timp de două minute. Asigurați-vă că găuriți folia pentru a permite aburului să iasă. Odată scos, amestecați energic totul până devine cremos. Turnați espresso-ul într-un pahar înalt, completați cu amestecul cremos din lapte, dovleac și mirodenii, decorați cu frișcă sau cremă de cocos și mirodenii pentru dovleac.

Cinci sugestii pentru cafea cu surpriză

Avantajul tuturor acestor ingrediente este disponibilitatea lor. De cele mai multe ori le aveți acasă, fie pentru copt, fie ca și garnituri pentru mixurile asiatice. Nu este nevoie să vă grăbiți la magazin, doar experimentați.

Cu ce să asezonați cafeaua:

Scorțișoară
Anason
Vanilie
Chilli
Cacao

Scorțișoară

Beneficiile scorțișoarei pentru sănătate nu necesită o prezentare lungă - susținerea sistemului vascular, reducerea zahărului sau creșterea insulinei în sânge și efectele antioxidante, dar cel mai mare atu al său este, fără îndoială, aroma sa îmbietoare, care se înțelege bine cu cafeaua și îi domolește linia amăruie și puternică.

SFAT: Acordați atenție originii scorțișoarei și, dacă aveți ocazia, alegeți întotdeauna scorțișoara de Ceylon. Riscul de contaminare cu cumarină este minim în comparație cu versiunea chinezească, iar gustul și aroma sunt bogate și distinctive.O puteți găsi de exemplu la noi pe site-ul web.

Sunteți însărcinată, alăptați, urmați un tratament pentru diabet sau aveți probleme hepatice? Consultați-vă medicul sau alegeți o altă alternativă.

Anason

Anasonul nu este unul dintre condimentele folosite zilnic, dar nu lipsește niciodată din cămară. De exemplu, pentru aromatizarea cafelei. Săriți peste ritualul de dimineață și profitați de efectele acestui condiment dulce, care amintește izbitor de lemnul dulce după masă. Calmarea digestiei este scopul principal al acestui condiment neobișnuit. O cafea tare cu puțin anason este soluția ideală (s-ar putea spune chiar „leac”) atunci când vreți să continuați cu prânzul, dar stomacul a spus deja stop.

Vanilie

Dacă nu sunteți doar un iubitor de cafea, dar și un pasionat de istorie și culturi antice, puteți combina totul datorită vaniliei. Chiar și mayașii și aztecii știau că această combinație de băutură amară și vanilie funcționează și aduce liniște sufletească. Avem aceeași părere. Vanilia are multe de oferit sănătății umane, acest studiu o dovedește.

SFAT: Cafeaua cu vanilie este recomandată a se bea seara sau în weekend, când ziua este liniștită, fără stres și agitație. Aroma delicată relaxează și adoarme.

Chilli

Cafeaua este amăruie la bază. Dar asta nu înseamnă că trebuie să mergeți împotriva curentului și să-i diminuați aroma naturală îndulcind-o. Dimpotrivă. Un final picant sub forma unei cantități mici de chilli este opțiunea ideală pentru zilele toride. Dar nu exagerați cu condimentele altfel veți avea parte de greață și mucoase iritate. În cazul chilli-ului, limita este periculos de aproape de la început.

Cacao

Cafeaua este amăruie, cacaua este amăruie. „E ca și cum ați amesteca agave cu miere sau melasă cu zahăr. Cum ar putea funcționa?”, vă întrebați, dând din cap neîncrezători. Mai bine decât credeți. Mai devreme sau mai târziu veți încerca oricum, doar din curiozitate. Un vârf de cuțit de cacao fără zahăr adăugat, presărat pe suprafața cafelei, este completarea ideală a acesteia. Dar fiți pregătiți pentru un gust foarte intens și neobișnuit. Poate că va trebui să dați mai multe șanse acestei combinații, dar credeți-ne, dacă vă îndrăgostiți, va fi pentru totdeauna. Faptul că cacao este un antioxidant puternic și conține o doză generoasă de fier, care este destul de dificil de asimilat printr-o dietă normală, este doar cireașa de pe tort.