Guatemala Finca La Bella Anaerobic - Micro Lot
Boabele de cafea de la ferma La Bella au fost prelucrate prin fermentație anaerobă, adică fermentație fără oxigen. Această metodă modernă este foarte apreciată de barista din întreaga lume, deoarece poate accentua componentele aromatice ale cafelei într-un mod uimitor, astfel încât ceașca rezultată să aibă un gust cu adevărat de neuitat. Microlotul Guatemala Finca La Bella Anaerobic are un profil bogat și echilibrat, care îi va încânta atât pe băutorii experimentați de cafea, cât și pe consumatorii ocazionali de cafea bună.
Opțiuni de transport
 FAN Courier |
Vom livra 23. 7. | 14,9 Lei |
|---|---|---|
 Cargus |
Vom livra 23. 7. | 15,9 Lei |
 Sameday & Packeta |
Vom livra 23. 7. | 13,9 Lei |
 FAN Courier - pick-up |
Vom livra 23. 7. | 14,9 Lei |
Compoziție
100 % ArabicaSpuma și gustul cafeleiv
Cafeaua Guatemala Finca La Bella Anaerobic - Micro Lot are un gust curat și proaspăt. Veți recunoaște fructe uscate, ciocolată neagră, caramel și migdale prăjite. Pe cerul gurii lasă o urmă de ceai negru și migdale. Este excelentă dacă se prepară la filtru, dar și în cafetiera moka, și vă recomandăm să încercați și varianta cold brew. Prin macerare în apă rece, aromele se dezvoltă într-o armonie frumoasă și echilibrată.
Originea cafelei
La ferma pitorească La Bella situată în munții Sierra de las Minas din Guatemala, administrată de familia Engelhardt din 1960, se cultivă o cafea de înaltă calitate din soiul Caturra. Această cafea este cunoscută pentru aromele sale subtile și complexe, care includ fructe, ciocolată, caramel și migdale prăjite.
Fermierul Teodoro Engelhardt folosește metode de cultivare bazate pe o bogată tradiție de familie. Datorită climei tropicale ideale și solului vulcanic fertil din regiunea El Progreso, cireșele de cafea locale sunt pline de gust și aromă.
Fructele de cafea sunt prelucrate prin metoda de spălare completă, care presupune o fermentare de 60-72 de ore, urmată de uscarea pe terase. În acest fel, fermierul asigură puritatea și prospețimea aromelor cafelei sale. Rezultatul este o ceașcă unică, cu un profil bogat și echilibrat, care reflectă tradiția de familie și măiestria celei de-a patra generații de cultivatori.
Guatemala produce aproximativ 3,6 milioane de saci de cafea pe an. Aproape un sfert din populația sa este implicată în producția și prelucrarea acesteia. Marea majoritate a arborilor de cafea din Guatemala sunt din soiul Arabica. Fermierii cultivă arborii de cafea la umbră și, datorită faptului că țara oferă aproximativ 300 de tipuri diferite de microclimate, oferta de cafea din Guatemala este cu adevărat variată.
Mostre de pachete de cafea
Cafeaua noastră este ambalată într-un ambalaj de aluminiu de înaltă calitate, care în același timp îi lipsesc elemente grafice semnificative, deoarece compania noastră în principal prefera gustul și calitate de cafea decat ambalajul ei. Puteți verifica, de asemenea, prospețime autentică a cafelei noastre, printr-o supapă care eliberează gaze care apar la scurt timp după prăjire. Ambalaje de calitate care păstrează caracterul de cafea. Cafeaua este întotdeauna închisa ermetic pentru a rezista la umiditate, lumină și mirosuri străine.
Instrucțiuni de preparare
- Măcinați cafeaua la granulația corespunzătoare metodei de preparare selectate.
- Pentru 1 ceașcă, utilizați 1,5 - 2 lingurițe (aprox. 7 g), pentru filtru V60, utilizați 1 g de cafea pentru 14 ml de apă.
- Preparați cafeaua cu apă la o temperatură de 94°C.
Căutați inspirație? Alții au cumpărat de exemplu asta:
GUATEMALA - ANTIQUA SAN JUAN SCR90 cafea boabe
ETIOPIA DJIMMAH - cafea boabe
Transport gratuit de la 189 Lei | 