SALVADOR SHG RED BOURBON FINCA SANTA ADELAIDA - Micro Lot
Cafeaua dulce din cooperativa Santa Adelaide îi va încânta pe cei care aleg delicatese excepționale pentru momente excepționale. Am prăjit-o în așa fel, încât să exceleze tonurile atractive de struguri, cacao și marțipan. Înainte de a folosi în espresso sau cold brew acestă delicatesă salvadoriană obținută prin metoda uscată, observați boabele regulate și minunate. Secretul lor îl veți descoperi imediat după măcinare. Mirosul de cafea va învălui toată încăperea...
Opțiuni de transport
 FAN Courier |
Vom livra 10. 7. | 14,9 Lei |
|---|---|---|
 Cargus |
Vom livra 10. 7. | 15,9 Lei |
 Sameday & Packeta |
Vom livra 10. 7. | 13,9 Lei |
 FAN Courier - pick-up |
Vom livra 10. 7. | 14,9 Lei |
Spuma și gustul cafelei
Cafeaua Salvador SHG Washed Red Bourbon Finca Santa Adelaida este 100% cafea Arabica prelucrată prin spălare. Datorită acestui fapt (și a condițiilor ideale în care a fost cultivată), are un profil de gust minunat, care, pe lângă o dulceață plăcută, include note de struguri, cacao și marțipan. La o degustare mai atentă, puteți observa și note de boia dulce. Această cafea oferă o spumă fină, dar coezivă.
Originea cafelei
O țară de coastă situată în America Centrală al cărei nume se traduce prin Salvator? Salvador! De aici, cafeaua cu calități unice a fost exportată în întreaga lume timp de peste un secol. La acea vreme, ea reprezenta jumătate din veniturile de export ale țării. Exporturile de cafea din Salvador au atins punctul culminant în 1980, aducând venituri de 615 milioane de dolari. În timpul războiului civil care a lovit țara imediat după aceea, producția de cafea a scăzut. În prezent, veniturile din cafea reprezintă doar 3,5 % din PIB, fiind afectate nu numai de situația politică internă dificilă, dar și de concurența globală tot mai mare pe piața cafelei.
În El Salvador, arborii de cafea sunt cultivați pe plantații umbrite. Acestea ocupă aproximativ 80 % din pădurile țării. Fermierii locali se concentrează exclusiv pe cultivarea cafelei Arabica. Cooperativa Santa Adelaida, ale cărei pl antații sunt situate pe dealurile Balsamo, produce cafea din soiul Red Bourbon. Arborii de cafea cresc la poalele vulcanului San Salvador, ceea ce le permite să extragă o mulțime de minerale din sol și mirosul de vanilie și mirosul așa-numiților arbori de balsam (balsamwood) din pădurile din jur. Nu este lipsit de interes faptul că arborii sunt umbriți tot timpul de copacii din jur. Cafeaua cultivată în acest mod are o dulceață mai mare și o aciditate ușoară.
Cafeaua se recoltează în zonă din luna decembrie până în februarie, iar muncitorii o prelucrează prin spălare. Boabele roșii de cafea sunt mai întâi curățate de pulpă în cuve mari cu apă, apoi lăsate să fermenteze în apă și, în final, boabele curate sunt puse la uscat, fie în camere speciale de uscare, fie întinse pe terase de beton.
Cooperativa Santa Adelaida, care cultivă, prelucrează și vinde cafea, a fost înființată în 1980. În prezent, are aproape 200 de membri și se ocupă de arborii săi de cafea în conformitate cu principiile agriculturii ecologice.
Mostre de pachete de cafea
Cafeaua noastră este ambalată într-un ambalaj de aluminiu de înaltă calitate, care în același timp îi lipsesc elemente grafice semnificative, deoarece compania noastră în principal prefera gustul și calitate de cafea decat ambalajul ei. Puteți verifica, de asemenea, prospețime autentică a cafelei noastre, printr-o supapă care eliberează gaze care apar la scurt timp după prăjire. Ambalaje de calitate care păstrează caracterul de cafea. Cafeaua este întotdeauna închisa ermetic pentru a rezista la umiditate, lumină și mirosuri străine.
Instrucțiuni de preparare
- Cafeaua este măcinată asa de fin ca sa fie potrivita pentru prepararea a cafelei selectate.
- Folosiți cel puțin 1,5 - 2 lingurițe (aproximativ 7g) de cafea măcinată pentru 1 cafea.
- Peste cafeaua toarnăți apă fiarta la aproximativ 95 ° C.
Căutați inspirație? Alții au cumpărat de exemplu asta:
BRAZILIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
PERU ANDES GOLD - cafea boabe
Transport gratuit de la 189 Lei | 