Kenya AA Plus Kijani Kiboko Natural Decaf - cafea boabe

Spuma și gustul cafelei

Cafeaua Kenya AA Plus Kijani Kiboko Natural Decaf încântă prin aroma sa frumoasă, care îmbină note dulci de melasă și de portocale coapte. În gust, veți descoperi o armonie suculentă de lămâie, lime și gem de zmeură, completată de o dulceață subtilă. Fiecare ceașcă oferă o experiență complexă și sofisticată care va încânta atât cunoscătorii, cât și pe cei care caută ceva cu adevărat excepțional.

Originea cafelei

BIO Sencha
Așa arată eleganța în lumea cafelei! Vă aducem această comoară din Kenya, o țară renumită pentru recoltele sale excepționale, care au cucerit inimile iubitorilor de cafea din întreaga lume. Și nu e de mirare! În regiunile Nyeri și Tharaka Nithi, unde se cultivă cafeua Kijani Kiboko, condițiile sunt absolut ideale – cel puțin pentru arborii de cafea (Coffea arabica). Datorită climei excepționale și a solului vulcanic bogat, fiecare bob este aproape de perfecțiune.

Cultivatorii de cafea din Kenya au dezvoltat o combinație unică de practici tradiționale și inovatoare. Kenya este cunoscută atât pentru plantațiile mari, cât și pentru fermele micilor cultivatori. Aceștia sunt, de obicei, membri ai cooperativelor în care cultivarea și prelucrarea cafelei se transmit din generație în generație. Dacă vă întrebați care este suprafața totală a plantațiilor de cafea din Kenya, aceasta este de aproximativ 160 000 de hectare. Cea mai mare parte se află în regiuni precum Nyeri și Tharaka Nithi.

Cafeaua Kijani Kiboko are un nume care provine din cuvintele swahili „Kijani” (verde) și „Kiboko” (hipopotam). Astfel, este sigur că veți obține un gust proaspăt, dar și o aromă puternică și un postgust lung. Toate acestea sunt rezultatul atât al condițiilor naturale, cât și al îngrijirii fermierilor. Cireșele roșii de cafea coapte se culeg manual de către kenyeni, deoarece numai așa le pot selecta pe cele de cea mai bună calitate. Acestea sunt apoi transportate la o fabrică de prelucrare unde lucrătorii le curăță de pulpă, iar boabele de cafea se pun la fermentat, se spală în apă și se usucă la soarele african. Acest proces are loc de două ori pe an - în timpul recoltei principale, între octombrie și decembrie, și în timpul recoltei mai mici, între aprilie și iulie.

Să vorbim puțin și despre modul în care această cafea Arabica este decofeinizată. Prin metoda revoluționară Carbonic Natural™! Este un proces patentat care elimină ușor cofeina fără a afecta aroma naturală a cafelei. Întregul proces începe prin umezirea cafelei brute cu apă și aburi pentru a pregăti boabele pentru a doua etapă, adăugarea de dioxid de carbon natural. Cofeina este astfel extrasă treptat, iar cafeaua păstrează toate nuanțele de aromă pe care le găsim în mod normal într-o ceașcă. Procesul se repetă până când cea mai mare parte a cofeinei se elimină din boabe.

Acum știți totul despre cafeaua Kenya AA Plus Kijani Kiboko Natural Decaf, și tot ce trebuie să faceți este să o gustați...