COLUMBIA EXCELSO MEDELIN cafea boabe BIO
Când luați în mână o ceașcă de cafea aromată, amintiți-vă de toți aceia datorită cărora o puteți savura. Fermierii și familiile lor, culegătorii, muncitorii, șoferii, comercianții, prăjitorii... Din îndepărtatul sud al Americii, boabele de cafea au călătorit câteva săptămâni. Au crescut pe coastele Anzilor, în regiunea Pedregal, faimosă pentru solurile fertile. Corpul cafelei este plin, gustul echilibrat și aroma delicată.
Compoziție
Arabica BIO 100%Spuma și gustul cafelei
Această cafea care provine din agricultura organică are o aromă intensă și gust dulceag, proaspăt fructat. Columbia Excelso Medelin BIO este bogată și deosebită, însă echilibrată, cu un gust catifelat. Dacă o pregătiți în mod corespunzător vă va recompensa cu o spumă compactă și o aromă minunată.
Originea cafelei
După cum sugerează și numele, această cafea a fost cultivată fără fertilizare industrială și tratamente cu substanțe chimice. Regiunea Pedregal din Columbia este situată la o altitudine de 1600-2000 de metri, pe plantații se cultivă în cea mai mare parte cafea Arabica specia Caturra. Specia Bourbon, din care a fost creată Caturra, este mai puțin rezistent la ploi sau vânt (fructele cad mai frecvent), dar calitatea cafelei este excelentă. Columbia este unul dintre cei trei cei mai mari producători de cafea din lume. În ciuda problemelor pe termen scurt cu bolile fungice care au atacat arborii de cafea acum câțiva ani, țara exportă volume mai mari de la an la an. În 2013, au fost exportate aproape 10 milioane de saci de cafea, aproape toată producția.
Cel mai mare motiv este probabil faptul că locuitorii Columbiei nu beau cafea. Anual, aceștia consumă maxim 2 litri pe persoană. Boabele de cafea care arată ca cireșele noastre sunt recoltate de columbieni aproape pe tot parcursul anului. Prelucrarea se face prin așa-numita metodă umedă sau spălare. Boabele se toarnă în rezervoarele de apă, trec prin plăci de zdrobire și se elimină pulpa și învelișul. Boabele eliberate se transferă în vasele de fermentație unde cu ajutorul enzimelor se îndepărtează și ultimele straturi. Fermentarea poate dura până la 36 de ore. Apoi, cafeaua este uscată, scoasă din învelișul de pergament, lustruită și sortată. Timp de o lună sau două "așteaptă" și se odihnește ca să se așeze. Se duce apoi în saci de șaizeci de kilograme la bursă sau direct la comercianți.
Mostre de pachete de cafea
Cafeaua noastră este ambalată într-un ambalaj de aluminiu de înaltă calitate, care în același timp îi lipsesc elemente grafice semnificative, deoarece compania noastră în principal prefera gustul și calitate de cafea decat ambalajul ei. Puteți verifica, de asemenea, prospețime autentică a cafelei noastre, printr-o supapă care eliberează gaze care apar la scurt timp după prăjire. Ambalaje de calitate care păstrează caracterul de cafea. Cafeaua este întotdeauna închisa ermetic pentru a rezista la umiditate, lumină și mirosuri străine.
Instrucțiuni de preparare
- Cafeaua este măcinată asa de fin ca sa fie potrivita pentru prepararea a cafelei selectate.
- Folosiți cel puțin 1,5 - 2 lingurițe (aproximativ 7g) de cafea măcinată pentru 1 cafea.
- Peste cafeaua toarnăți apă fiarta la aproximativ 95 ° C.
Cele mai vândute accesorii pentru acest produs
Căutați inspirație? Alții au cumpărat de exemplu asta:
ETHIOPIA DJIMMAH cafea boabe BIO & Fair Trade
ECUADOR ALTURA BIO - cafea boabe
Transport gratuit de la 189 Lei | 