LENTILE DE CIOCOLATĂ GRAND CRU BAGUA NATIVO PERU 81%

Gust Lentilele de ciocolată

Grand Cru Bagua Nativo Peru Origin excelează printr-un gust plin, echilibrat și cu aciditate moderată. Datorită tonurilor boabelor de cacao, care se disting cu claritate, ciocolata este armonioasă și extrem de plăcută. Zahărul de trestie îi oferă rotunjime și senzualitate dulce. Aceste lentile de ciocolată sunt excelente pentru dizolvarea în lapte cald de vacă, soia, mac, migdale sau alte tipuri de lapte. Puteți să le amestecați în terci pentru micul dejun, să le folosiți pentru a pregăti deserturi sau pentru a le combina cu băuturi alcoolice.

Proveniența

Nu vă vom ține în suspans mult timp și vom dezvălui numele acestor lentile de ciocolată chiar de la început. Peru este leagănul lui cacao. Bagua este un soi vechi de cacao. Există o mulțime de dovezi că primii care au gustatcacao „hrana zeilor", au fost locuitorii antici din pădurea tropicală amazoneană din Peru. Mayașii au descoperit secretele boabelor de cacao cândva prin secolul al IV-lea, când au preparat o băutură amăruie și stimulatoare. Este adevărat că a durat câteva sute de ani pentru ca ciocolata și primească forma și gustul pe care îl cunoaștem în prezent. În orice caz Peru este acum țara care produce boabe de cacao de calitate superioară și o ciocolată dintre cele mai bune lume. Cei care au gustat delicatesa peruană în călătoriile lor își vor aminti mereu.

În Cuzco, în sudul Peru, la o mică distanță de piață, i-au dedicat un întreg muzeu. Producția de ciocolată este un proces complex și lung. De la recoltarea fructelor de cacao din care este necesar să se scoată boabele acoperite cu un strat subțire de culoare albă până la lentilele de ciocolată trec destul multe săptămâni. Boabele trebuie să fie fermentate, uscate, prăjite și curățate. Acestea sunt apoi transportate către fabricile de procesare unde sunt zdrobite și măcinate. Astfel se produce masa de cacao care conține atât cacao, cât și unt de cacao. Materiile prime trebuie separate mai întâi și apoi amestecate din nou în raportul corect. Ulterior, se adaugă celelalte ingrediente, ciocolata este amestecată, mărunțită (rafinată), finisată (conșată) și temperată. Prin utilizarea materiilor prime de înaltă calitate, cu condiția ca procesul de producție să fie corect și cu un control riguros al calității produselor intermediare se obține o bunătate, despre care se spune că „și o ciocolată amăruie face viața mai dulce”.Câtă ciocolată se poate consuma în fiecare zi? Exact atât cât vă face plăcere.

Și nu uitați chiar dacă este un preparat dulce, aduce multe beneficii pentru sănătate organismului. Ciocolata de calitate conține antioxidanți, minerale și vitamine. Datorită lor, consumulde ciocolată va îmbunătăți starea de spirit, va oferi energie pentru a efectua sarcini fizice și mentale solicitante, va stimula memoria și va proteja împotriva infecțiilor. Ceea ce nu este puțin. Lentilele de ciocolată Grand Cru Bagua Nativo Peru Origin sunt potrivite pentru vegetarieni și vegani. Conțin 78% substanțe solide de cacao. În ceea ce privește alergenii, persoanele cu alergii la lapte, cacao și vanilină ar trebui să fie precaute. Produsul poate conține urme de nuci și lapte. A se păstra la temperaturi de 12-20 °C.

Atenție

Dacă comandați ciocolată în timpul zilelor foarte călduroase de vară, este posibil ca aceasta să se deformeze sau să se topească parțial în timpul transportului. Calitatea ciocolatei nu este afectată de această schimbare.