Zmeură - cafea boabe decofeinizată

Spuma și gustul cafelei

Gustul acestei cafele este echilibrat și multistratificat. Baza constă în note subtile de ciocolată neagră și alune, care sunt tipice cafelei Arabica din Brazilia.Însă, adăugarea aromei de zmeură oferă cafelei o dimensiune cu totul nouă. Este proaspătă și ușor dulce și fructată. Gustul final poate fi descris ca fiind lung, fin și pur.

Originea cafelei

BIO Sencha
Aveți uneori poftă de o ceașcă de cafea excepțională, dar nu doriți cofeină? Aveți uneori poftă de ceva delicat și revigorant, care să vă amintească de o după-amiază senină de vară? Dacă spuneți da, atunci aceasta cafea este potrivită pentru dvs..
Decofeinizată, cu note plăcute de zmeură și care aduce confort în fiecare zi.

Are la bază o cafea Arabica 100% din soiul Bourbon, atent selectată. Am adus-o din regiunea Sul de Minas din Brazilia, situată în sudul statului Minas Gerais. Acolo, dealurile alternează cu văile, oferind echilibrul ideal între zilele însorite și ploile regulate. La o altitudine cuprinsă între 1 200 și 1 300 de metri, arborii de cafea se dezvoltă excepțional de bine - mai ales atunci când sunt îngrijiți de mici fermieri cu experiență de generații și atenție pentru detalii. Aici se obține o cafea cu aciditate scăzută, corp plin și note de ciocolată și nuci care persistă mult timp după ultima înghițitură.

Pentru a fi potrivită pentru cei care doresc să evite cofeina, cafeaua a fost supusă metodei elvețiene de decofeinizare (Swiss Water Decaf). Este un proces curat, delicat și complet natural, în care boabele verzi sunt înmuiate în apă, iar cofeina este extrasă lent din ele cu ajutorul filtrelor de carbon. Întregul proces durează aproximativ zece ore, timp în care temperatura și debitul trebuie controlate cu atenție pentru a păstra aroma naturală a boabelor.
Rezultatul este o cafea cu un conținut de cofeină mai mic de 0,01%, care își păstrează totuși toate nuanțele gustative.

Am adăugat aromă de zmeură la cafeaua preparată în acest mod. Aroma fructată a pătruns adânc în structura boabelor și persistă până când savurați toată cafeaua. De ce am ales zmeura? Popularitatea acesteia în lume crește în fiecare an. În 2022, producția mondială de zmeură a depășit 950 000 de tone și continuă să crească de la an la an. Oamenii au îndrăgit aceste fructe nu doar pentru gustul lor, ci și pentru prospețimea lor naturală și asocierea cu vara, vitalitatea și puritatea.

Așadar, atunci când veți savura acest miracol de zmeură decofeinizat, veți simți combinația dintre puterea munților brazilieni, munca onestă a fermierilor și încântarea zmeurei.